بودنج الخبز والزبد

[princess]

بودنج الخبز والزبد
شرائح التوست المخبوزة باللبن والبيض والزبد والتي تعرف باسم Bread and Butter Pudding
من أشهى أنواع الحلوى الإنجليزية التي تقدم كثيرا في بوفيه الإفطار المفتوح لفنادق الخمس نجوم. وهذا الطبق سهل الإعداد ويصلح كوجبة إفطار مغذية أو بعد العشاء كحلوى لذيذة.
المقادير:


6 شرائح توست مدهونة بالزبد
50 جم زبيب
4 بيضات
25 جم سكر
كوبا لبن
قليل من السكر للنثر فوق السطح




http://www.gn4me.com/gn4me/@_@@_@@_@@_@@_@@_@@_@_img/recipe137779.gif


طريقة التحضير:


1- سخني الفرن لدرجة 170 مئوية أو 325 فهرنهايت. ادهني صينية خبيز صغيرة بالزبد.
2- أزيلي حروف شرائح التوست وقطعيها نصفين بحيث تحصلي من كل شريحة على مثلثين. احتفظي بأربعة مثلثات جانبا ثم رصي بقية المثلثات في صينية الخبيز وضعي الزبيب بين طبقات التوست ثم ضعي المثلثات التي تركتها جانبا فوق.
3- سخني اللبن في إناء صغير دون أن يغلي. اضربي البيض مع السكر ثم أضيفي اللبن الدافئ وقلبي جيدا.
4- اسكبي خليط اللبن والبيض ببطء فوق شرائح التوست ثم اتركيه جانبا لمدة عشر دقائق. رشي السكر الإضافي فوق التوست بعد أن يتشرب اللبن قليلا ثم أدخليه الفرن لمدة 30 أو 40 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيا ومقرمشا.