princess
15-Apr-2007, 04:06 PM
السلطة تزيد الاستفادة من المواد المغذية
يحصل الذين يتناولون السلطة الخضراء بانتظام على نسب أكثر من المواد المغذية مثل فيتاميني "ج" و"هـ" وحمض الفوليك ومواد الليكوبين والكاروتينويد، طبقا لما ذكره باحثون بجامعة كاليفورنيا. واعتمدت نتائج الدراسة على بيانات مستخلصة من "مسح فحص الصحة القومية والتغذية" والتي اعتمدت على 18.000 متطوع. وذكر الباحثون أن السلطة التي استخدمت في الدراسة هي سلطة الخضراوات الطازجة، بالإضافة إلى تتبيلة السلطة باستثناء المايونيز.
يحصل الذين يتناولون السلطة الخضراء بانتظام على نسب أكثر من المواد المغذية مثل فيتاميني "ج" و"هـ" وحمض الفوليك ومواد الليكوبين والكاروتينويد، طبقا لما ذكره باحثون بجامعة كاليفورنيا. واعتمدت نتائج الدراسة على بيانات مستخلصة من "مسح فحص الصحة القومية والتغذية" والتي اعتمدت على 18.000 متطوع. وذكر الباحثون أن السلطة التي استخدمت في الدراسة هي سلطة الخضراوات الطازجة، بالإضافة إلى تتبيلة السلطة باستثناء المايونيز.