princess
15-Apr-2007, 04:27 PM
الفاصولياء خيار مرضى السكر المفضل
تتوافر الفاصولياء في صورة نبات أخضر أو حبوب بيضاء مجففة. ولكلاهما فوائد غذائية كثيرة. فالفاصولياء تعتبر مصدرا جيدا للألياف المخفضة للكوليسترول. كما تساعد الألياف على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام، مما يجعلها خيارا مفضلا لمرضى السكر، أو الذين يعانون من صعوبة في امتصاص الأنسولين أو نقص السكر. ويرجح تناولها مع الحبوب الكاملة أو الأرز، حيث تمد الجسم ببروتين عالي الجودة. وتعتبر الفاصولياء مصدرا جيدا لمعدن الموليبدينوم. ويمكن تناول الفاصولياء في صورة سلطة أو مطهية.
تتوافر الفاصولياء في صورة نبات أخضر أو حبوب بيضاء مجففة. ولكلاهما فوائد غذائية كثيرة. فالفاصولياء تعتبر مصدرا جيدا للألياف المخفضة للكوليسترول. كما تساعد الألياف على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام، مما يجعلها خيارا مفضلا لمرضى السكر، أو الذين يعانون من صعوبة في امتصاص الأنسولين أو نقص السكر. ويرجح تناولها مع الحبوب الكاملة أو الأرز، حيث تمد الجسم ببروتين عالي الجودة. وتعتبر الفاصولياء مصدرا جيدا لمعدن الموليبدينوم. ويمكن تناول الفاصولياء في صورة سلطة أو مطهية.