princess
16-Apr-2007, 06:20 PM
كساديا بالجبن الأزرق وصلصة الخوخ
كساديا طبق مكسيكي شهير يتكون في الأساس من رقائق التورتيلا المحشوة باللحم أو الدجاج. إذا أردت عمل طبق مشهيات من الكساديا جربي هذه الطريقة لإعداد كساديا محشوة بالجبن الروكفور ومغطاة بصلصة الخوخ اللذيذة.
المقادير:
لصلصة الخوخ:
عبوة خوخ مصفى ومقطع
ملعقتان كبيرتان فلفل احمر كبير الحجم مقطع قطعا صغيرة
ملعقتان كبيرتان بصل أخضر مقطع قطعا صغيرة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقتان صغيرتان كزبرة طازجة مفرية
ربع ملعقة صغيرة ملح
لكساديا الجبن الأزرق:
نصف كوب جبن مونتري جاك مبشور
ثلث كوب جوز مجروش
ربع كوب بصل أخضر مقطع
عبوة جبن أزرق (روكفور) مفتت
8 رقاقات تورتيلا (قطر كل منهما 8 بوصات)
http://www.gn4me.com/gn4me/@_@@_@@_@@_@@_@@_@@_@_img/recipe139934.gif
طريقة التحضير:
لصلصة الخوخ:
امزجي جميع المقادير معاً في إناء متوسط الحجم، ثم اتركي المزيج في المبرد لحين تقديمه.
لكساديا الجبن الأزرق:
1- سخني الفرن حتى 375 فهرنهايت، وادهني إناء خبيز بقليل من الزبد.
2- امزجي بقية المقادير معاً ما عدا التورتيلا، ثم انثري المزيج فوق 4 رقاقات تورتيلا وفوقهم التورتيلا المتبقية واضغطي عليهم برفق. ضعي التورتيلا في إناء الخبيز المحضر مسبقاً.
3- اخبزي التورتيلا لمدة تتراوح من 8-10 دقائق أو إلي أن يذوب الجبن تماما وتميل التورتيلا للون البني. قطعي التورتيلا إلي 8 مثلثات وقدميها مع صلصة الخوخ.
كساديا طبق مكسيكي شهير يتكون في الأساس من رقائق التورتيلا المحشوة باللحم أو الدجاج. إذا أردت عمل طبق مشهيات من الكساديا جربي هذه الطريقة لإعداد كساديا محشوة بالجبن الروكفور ومغطاة بصلصة الخوخ اللذيذة.
المقادير:
لصلصة الخوخ:
عبوة خوخ مصفى ومقطع
ملعقتان كبيرتان فلفل احمر كبير الحجم مقطع قطعا صغيرة
ملعقتان كبيرتان بصل أخضر مقطع قطعا صغيرة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقتان صغيرتان كزبرة طازجة مفرية
ربع ملعقة صغيرة ملح
لكساديا الجبن الأزرق:
نصف كوب جبن مونتري جاك مبشور
ثلث كوب جوز مجروش
ربع كوب بصل أخضر مقطع
عبوة جبن أزرق (روكفور) مفتت
8 رقاقات تورتيلا (قطر كل منهما 8 بوصات)
http://www.gn4me.com/gn4me/@_@@_@@_@@_@@_@@_@@_@_img/recipe139934.gif
طريقة التحضير:
لصلصة الخوخ:
امزجي جميع المقادير معاً في إناء متوسط الحجم، ثم اتركي المزيج في المبرد لحين تقديمه.
لكساديا الجبن الأزرق:
1- سخني الفرن حتى 375 فهرنهايت، وادهني إناء خبيز بقليل من الزبد.
2- امزجي بقية المقادير معاً ما عدا التورتيلا، ثم انثري المزيج فوق 4 رقاقات تورتيلا وفوقهم التورتيلا المتبقية واضغطي عليهم برفق. ضعي التورتيلا في إناء الخبيز المحضر مسبقاً.
3- اخبزي التورتيلا لمدة تتراوح من 8-10 دقائق أو إلي أن يذوب الجبن تماما وتميل التورتيلا للون البني. قطعي التورتيلا إلي 8 مثلثات وقدميها مع صلصة الخوخ.