السجق الشرقى

[ahmed dawood]

http://mashy.com/uploads/589/1121/Freibourg.jpg

الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير



4 قطعة طماطم,متوسطة مربعات صغيرة

2 قطعة فلفل اخضر ,متوسطة مربعات صغيرة

1 قطعة فلفل اخضر حار ,مقطع شرائح

4/1 قطعة صغيرة شطة مطحونة

4/1 ملعقة صغيرة ثوم,( حسب الرغبة)

1 ملعقة كبيرة عصير طماطم

2 ملعقة كبيرة زيت للقلي

2/1 كيلو جرام سجق- سوسيس

طريقة التحضير

يسخن الزيت ثم يضاف السجق ويطهى حتى يتغير لونه. يضاف الفلفل الأخضر و الفلفل الحار ويطهى لمدة 5 دقائق. تضاف الطماطم لمدة 5 دقائق أخرى. يضاف معجون الطماطم و الشطة والثوم والملح والفلفل و1/2 كوب ماء و تقلب جميع المكونات حتى تمتزج جيدا. تخفض النار ويترك السجق لمدة 15 دقيقة.