princess
13-Apr-2007, 03:01 PM
شيش طاووق (سريييييع)
________________________________________
المقادير
صدور دجاج مجمدة حسب الكمية التي ترغبين
فلفل بارد مقطع كبير
بصل مقطع كبير
طماطم مقطع كبير
أعواد خشبية متوسطة الحجم
التتبيلة:علبة زبادي +كاس عصير ليمون+بهارات مخلوطة+زعفران بودرة ناعم_ملعقة_
رشة ملح
زيت للقلي
الطريقة
قطعي صدور الدجاج الى مربعات كبيرة
قومي بخلط مقادير التتبيلة وانقعي فيها قطع صدور الدجاج نصف ساعة(يمكن البدء بالعمل دون انتظار)
قومي بشك الدجاج بطريقة متوالية(قطعة دجاج ثم قطعة بصل ثم قطعة طماطم ثم قطعة فلفل بارد) وهكذا حتى تكتمل الكمية
سخني الزيت الغزير حتى يحمى تماماً ثم اقلي أسياخ الدجاج
ارفعيها من الزيت على ورق نشاف حتى يمتص الزيت
وقدميها بجانب الرز الاصفر للغداء (رز مضاف مع الماء 2م ص كركم)او بجانب البطاطا المقلية للعشاء
وبالهنا والعاااااافية
________________________________________
المقادير
صدور دجاج مجمدة حسب الكمية التي ترغبين
فلفل بارد مقطع كبير
بصل مقطع كبير
طماطم مقطع كبير
أعواد خشبية متوسطة الحجم
التتبيلة:علبة زبادي +كاس عصير ليمون+بهارات مخلوطة+زعفران بودرة ناعم_ملعقة_
رشة ملح
زيت للقلي
الطريقة
قطعي صدور الدجاج الى مربعات كبيرة
قومي بخلط مقادير التتبيلة وانقعي فيها قطع صدور الدجاج نصف ساعة(يمكن البدء بالعمل دون انتظار)
قومي بشك الدجاج بطريقة متوالية(قطعة دجاج ثم قطعة بصل ثم قطعة طماطم ثم قطعة فلفل بارد) وهكذا حتى تكتمل الكمية
سخني الزيت الغزير حتى يحمى تماماً ثم اقلي أسياخ الدجاج
ارفعيها من الزيت على ورق نشاف حتى يمتص الزيت
وقدميها بجانب الرز الاصفر للغداء (رز مضاف مع الماء 2م ص كركم)او بجانب البطاطا المقلية للعشاء
وبالهنا والعاااااافية