princess
09-Apr-2007, 12:40 AM
مدة الطبخ:
30 دقائق
المقادير: الوجبة تكفى 8 أفراد:
دجاج مقطع أو لحمة مقطعة قطع سترغنوف (حسب الرغبة)
علبة مشروم
2 حبة بطاطا مقطعة قطعا كبيرة
3 حبات جزر مقطعة
بهار حبوب الخردل
بهارات الكاري
فلفل أسود + ملح
2 مكعب مرق الدجاج
بودرة جوز الهند
ملعقة كبيرة زبد
كاس لبن + ملعقة حليب
1 ملعقة نشا
مرق دجاج
زنجبيل (طازج/مجفف)
الطريقة:
يسلق الدجاج بعد أن يقطع إلى قطع متوسطة مضاف إليه ورق الغار
يحمر الزيت المضاف إليه حبوب الخردل ويضاف إليه الجزر حتى يبدأ بالإحمرار وأخيراً قطع المشروم والزنجبيل (مجفف أو طارج)
تقلى قطع البطاطا حتى تتحمر بالزيت وتترك جابناً
بعد نضج الدجاج يصفى من مرقته ويقلى قليلاً
يضاف إلى مرق الدجاج ويغلى حتى يتمتزج مع المرقة وثم نضيف مغلف بودرة جوز الهند والبهارات
يضاف كأس اللبن مضاف إليه ملعقة صغيرة حليب نيدو ويحرك حتى يغلي
نضيف الجزر + المشروم + البطاطا المحمرة إلى خليط المرقة ويترك حتى يغلي لمدة 5 دقائق
يضاف الدجاج المحمر إلى الخليط كله ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج
يضاف طحين إلى المرقة إذا دعت الحاجة (في حال إذا ما أردت الحصول على مرقة سميكة)
يقدم ساخناً مع الأرز
30 دقائق
المقادير: الوجبة تكفى 8 أفراد:
دجاج مقطع أو لحمة مقطعة قطع سترغنوف (حسب الرغبة)
علبة مشروم
2 حبة بطاطا مقطعة قطعا كبيرة
3 حبات جزر مقطعة
بهار حبوب الخردل
بهارات الكاري
فلفل أسود + ملح
2 مكعب مرق الدجاج
بودرة جوز الهند
ملعقة كبيرة زبد
كاس لبن + ملعقة حليب
1 ملعقة نشا
مرق دجاج
زنجبيل (طازج/مجفف)
الطريقة:
يسلق الدجاج بعد أن يقطع إلى قطع متوسطة مضاف إليه ورق الغار
يحمر الزيت المضاف إليه حبوب الخردل ويضاف إليه الجزر حتى يبدأ بالإحمرار وأخيراً قطع المشروم والزنجبيل (مجفف أو طارج)
تقلى قطع البطاطا حتى تتحمر بالزيت وتترك جابناً
بعد نضج الدجاج يصفى من مرقته ويقلى قليلاً
يضاف إلى مرق الدجاج ويغلى حتى يتمتزج مع المرقة وثم نضيف مغلف بودرة جوز الهند والبهارات
يضاف كأس اللبن مضاف إليه ملعقة صغيرة حليب نيدو ويحرك حتى يغلي
نضيف الجزر + المشروم + البطاطا المحمرة إلى خليط المرقة ويترك حتى يغلي لمدة 5 دقائق
يضاف الدجاج المحمر إلى الخليط كله ويترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج
يضاف طحين إلى المرقة إذا دعت الحاجة (في حال إذا ما أردت الحصول على مرقة سميكة)
يقدم ساخناً مع الأرز